Το 2014 ξεκινά μια νέα θεματική για τη διοργάνωση με τον γενικό τίτλο «Cuisines of the World». Κύριος στόχος της φετινής διοργάνωσης είναι να παρουσιαστεί η γαστρονομική κληρονομιά των χωρών που αποτέλεσαν τμήμα του «Δρόμου του Μεταξιού», ξεκινώντας από το Πεκίνο και καταλήγοντας στη Ρώμη. Πρώτες ύλες όπως το ρύζι, η σόγια, τα noodles και η pasta, για να αναφέρουμε κάποιες, που ανταλλάχτηκαν και έγιναν αντικείμενο εμπορίου, θα τεκμηριωθούν μέσω της εξέλιξης την οποία υπέστησαν στο πλαίσιο της γαστρονομικής κουλτούρας κάθε χώρας. Όντως ο Marco Polo πρωτοπαρουσίασε τα κινέζικα noodles στη Ιταλία, τα οποία στη συνέχεια μετεξελίχθηκαν στην σημερινή pasta; H Ιταλία, η Ελλάδα, η Τουρκία, το Ιράν, η Ινδία και η Κίνα είναι οι χώρες απ’ όπου η ομάδα του Sani Gourmet προσκάλεσε φέτος τους αναγνωρισμένους chefs που συμμετέχουν στη διοργάνωση. Έτσι φιλοδοξούμε το Sani Gourmet 2014 να είναι ένα γαστρονομικό ταξίδι από την Ανατολή στη Δύση και αντίστροφα. Θα ήθελα να κλείσω αυτό το κείμενο με ένα «αντίο» σ’ έναν πραγματικό φίλο που έφυγε πρόσφατα από κοντά μας, με μια μικρή αφιέρωση στην επόμενη σελίδα εις μνήμην του.
